Una tarde de buena cocina y mejor salsa
El pasado viernes celebramos en el Apetit’ oh un nuevo taller de cocina de la mano de Jordi Anglí quien nos mostró la variedad de platos fáciles y rápidos de preparar con las Salsas de cocina Gallina Blanca.
En esta ocasión, el chef catalán se basó en Mis Salsas de chilindrón, jardinera, bechamel, pimienta verde, roquefort y champiñones, y Sofrito de Tomate y Cebolla para preparar los siguientes platos:
Huevo Poché con patatas, Bechamel y bacon |
Sopa de tomate con Albahaca y cremosa de queso |
4 Huevos
½ KG de patatas variedad agria
1 Sobre de Bechamel
150GR Bacon Ahumado
Nuez moscada
Sal/Pimienta Negra
Aceite de Oliva
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2 botes de sofrito de cebolla y tomate
1 Litro de caldo de pollo Gallina Blanca
1 Manojo de Albahaca Fresca
250 GR de queso cremoso
Sal/Pimienta Negra
Aceite de Oliva
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Souflé de bacalao y champiñones con su crujiente
400 GR de Bacalao Desalado3 Huevos
1 Tacita de Caldo de Verduras
150 GR de Patata Monalisa
1 Paquete de Salsa de Champiñones
250 GR de Champiñones
80 GR de Crema de leche
Sal/Pimienta
Aceite de Oliva
Harina
Durante las tres horas del Taller hubo momentos para intercambiar consejos, trucos y recomendaciones, entre algunos de los asistentes como Rosa Arda, Derechupete, Yo no cocino, Estoy hecho un cocinillas o Entre ollas anda el fuego y por supuesto para degustar cada una de las recetas.
Para cerrar la velada, y sorpresa de todos los presentes, preparamos un kit completo de Salsas Gallina Blanca para que los cocinillas puedan experimentar en casa las recetas aprendidas en el curso y otras totalmente nuevas e innovadoras con las lecciones del Jordi Anglí.
Aquí podéis ver todas las fotos del taller.
[...] pasado Viernes fuimos invitados al taller de Salsas organizado por Gallina Blanca en ApetitOh con el gran chef Jordi [...]